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Rum – Schein & Wirklichkeit: Das Fazit zur Wagemut Reihe

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Nikolas Kröger polarisiert: eine krasse Story, laute Aussagen und mit Wagemut eine starke Marke. In diesem Beitrag, dem Fazit meiner Reihe zu Wagemut, schaue ich mit dir gemeinsam an, was davon aus meiner Sicht Substanz hat und wo die Inszenierung beginnt. Vorab das...
Infusion in 5 Minuten: Die Toolbox für maximale Aromen an der Bar

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Stell dir vor, du hast das Aroma von 24 Stunden Infusion in fünf Minuten, ohne Hitze und ohne Geschmacksverlust. Genau das zeige ich dir in dieser Folge der Reihe Barbasics: Wir bauen einen frischen Zitronenwodka im iSi, also im Sahnesiphon, per Rapid Infusion. Dazu...