Ich bin Jörg und stehe seit über 30 Jahren hinter der Bar. Angefangen habe ich in Dive Bars und Club Bars, dort, wo der Massengeschmack die Rezeptur bestimmt und es schnell gehen muss. Warum ein Drink schmeckt, wie er schmeckt, habe ich mir danach Schritt für Schritt erarbeitet. Diesen Weg teile ich mit DrinkLink.
Vom Feld in die Flasche
Jedes Getränk beginnt bei einem Rohstoff: Apfel, Traube, Zuckerrohr, Getreide, Wacholder. Aus der Frucht wird Saft, aus dem Saft Wein, aus dem Wein Brand. Aus dem Zuckerrohr werden Sirup und Melasse, aus der Melasse Rum. Auf der AromaReise folgst du diesen Wegen und siehst, woher die Aromen in deinem Glas kommen.
Was du hier findest
- AromaReise: vom Rohstoff über die Herstellung bis zum fertigen Produkt
- Rezepte: Cocktails und Drinks mit Mengen, Methode, Glas und Eis
- Zutaten: was in welchem Drink steckt und wodurch du es ersetzen kannst
- Videos und Blog: Hintergründe, Verkostungen, Technik hinter der Bar
Die Kanäle
DrinkLink auf YouTube und Twitch, dazu Rum-Botschaft, Pour Decisions und die DrinkLink-Community auf Discord. Die Links findest du unten auf jeder Seite.