Zutat
Falernum
Auch genannt: Velvet Falernum, John D. Taylor Velvet Falernum, Falernum Sirup
Falernum ist ein würziger Sirup oder Likör von der Insel Barbados. Typische Zutaten sind Limette, Nelke, Mandel und Ingwer, je nach Rezept auch Piment. Es gibt alkoholfreie Sirup-Varianten und die bekannte Likörform John D. Taylor’s Velvet Falernum.
Falernum ist eine Schlüsselzutat vieler Tiki-Drinks, etwa im Corn ’n’ Oil oder im Royal Bermuda Yacht Club. Der Name ist auf Barbados seit dem späten 19. Jahrhundert belegt.
Quellen
- David Wondrich, Noah Rothbaum (Hg.): The Oxford Companion to Spirits and Cocktails, Oxford University Press, Stichwort „falernum“, 2021
- Smithsonian Magazine: „Falernum: The Elusive Cocktail Syrup to Name Drop At Your Next Party“