Rum aus der Dominikanischen Republik

Die Dominikanische Republik ist das Land der „drei B“: Brugal, Barceló und Bermúdez.

Brennereien

• Brugal: Brennerei in San Pedro de Macorís, Abfüllung in Puerto Plata. Eigentümer: Edrington.
• Alcoholes Finos Dominicanos: arbeitet mit Zuckerrohrsaft. Marken: Barceló, Yazoo.
• Bermúdez (Santiago de los Caballeros): älteste kommerzielle Rumbrennerei des Landes, gegründet 1852, familiengeführt.

Der Verband WIRSPA führt außerdem die Hersteller Vinícola del Norte und Rones y Bebidas del Caribe Yazoo.

Stand der Liste: Sie nennt die Brennereien, die Rum exportieren. Kleine Betriebe ohne Export können fehlen.

Mikrokosmos

Brugal war 2008 mit 80 % Anteil Marktführer im Inland und stellte 15 Millionen Liter im Jahr her. Der Herstellerverband ADOPRON trägt die Ursprungsbezeichnung „Ron Dominicano“; sie verlangt mindestens ein Jahr Reifung.

Geschichte

Erasmo Bermúdez Jiménez, Einwanderer aus Venezuela, gründete Bermúdez 1852, zunächst für Kräuterbitter. Andrés Brugal Montaner kam 1868 aus Sitges in Katalonien nach Santiago de Cuba, lernte dort das Rummachen und gründete 1888 Brugal; 1897 ließ er sich in Puerto Plata nieder. Bis 1920 stellte Brugal nur weißen Rum her.

Anerkennung: Ursprungsbezeichnung „Ron Dominicano“ lokal seit 2021, in der EU nicht registriert.