Frangelico
Italienischer Haselnusslikör mit 20 % vol aus destilliertem Haselnussauszug, seit 2010 bei Campari.
Frangelico ist ein Haselnusslikör und fällt unter die Kategorie Likör der Verordnung (EU) 2019/787 (mindestens 15 % vol, mindestens 100 g süßende Erzeugnisse je Liter); der Hersteller gibt 20 % vol an. Laut Hersteller werden italienische Haselnüsse geschält, geröstet, zerkleinert und in Alkohol-Wasser-Gemisch angesetzt, der Auszug wird destilliert. Das Destillat wird mit Auszügen und Destillaten aus Kakao, Vanille und geröstetem Kaffee verschnitten, mit Alkohol, Zucker und Wasser auf Trinkstärke gebracht und sechs bis acht Wochen gelagert.
Der Name geht nach Markenlegende auf einen Einsiedlermönch „Fra‘ Angelico“ zurück, der im 18. Jahrhundert im Piemont gelebt haben soll; einen Beleg für diese Person gibt der Hersteller nicht. Die Campari-Gruppe übernahm Frangelico zusammen mit Carolans und Irish Mist im Jahr 2010 und stellt den Likör in einem ihrer italienischen Werke her.
Quellen
- Frangelico: About (Herstellerangabe) – https://frangelico.com/en-us/about/
- Campari Group: Acquisition of Carolans, Frangelico and Irish Mist – https://www.camparigroup.com/sites/default/files/downloads/acquisition_of_carolans_frangelico_and_irish_mist_disponibile_solo_in_inglese.pdf, 2010
- Verordnung (EU) 2019/787, Anhang I Nr. 33 Likör – https://gesetze.legal/eu/vo_eu_2019_787/anhang_i, 2019