Recht / Etikett
Sherry-Typen
Die Typen der Herkunftsbezeichnung Jerez-Xérès-Sherry.
Der Pliego de Condiciones der DO Jerez-Xérès-Sherry teilt Sherry in drei Gruppen (Abschnitt B.1):
Vinos generosos: Fino, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso.
Vinos generosos de licor (Verschnitte): Pale Dry, Pale Cream, Medium, Cream.
Vinos dulces naturales: Pedro Ximénez, Moscatel, Dulce.
Manzanilla ist eine eigene Herkunftsbezeichnung (DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda). Sie reift wie Fino unter Florhefe.
In der DrinkLink-Heimbar steht Manzanilla direkt hinter Fino.