Rum aus Puerto Rico

Puerto Rico hat vier exportierende Brennereien und liefert über 70 % des Rums, der in den USA getrunken wird.

Brennereien

• Bacardi (Cataño): Bacardi.
• Destilería Serrallés (Ponce): Don Q, Caliche; im Inland Palo Viejo.
• Club Caribe: Club Caribe.
• San Juan Artisan Distillers: arbeitet mit Zuckerrohrsaft. Marken: Ron Pepón, Tresclavos.

Stand der Liste: Sie nennt die Brennereien, die Rum exportieren. Kleine Betriebe ohne Export können fehlen.

Mikrokosmos

Der Zuckerrohranbau ist auf Puerto Rico fast verschwunden; die Brennereien stellen trotzdem große Mengen her. Don Q ist die meistverkaufte Marke auf der Insel. Serrallés ist das älteste Familienunternehmen Puerto Ricos und kaufte 1985 Puerto Rico Distillers. Bis 2008 destillierte Serrallés Captain Morgan für Diageo; danach zog die Produktion nach St. Croix. Jeder Rum reift nach dem Recht der Insel mindestens ein Jahr im Fass.

Geschichte

Rum ist seit dem 16. Jahrhundert Teil der Wirtschaft der Insel. Die Familie Serrallés kam Mitte der 1830er-Jahre aus Katalonien. In Arecibo füllte Roses, García y Co. schon 1868 Rum ab; mehrere Häuser schlossen sich 1911 zur Puerto Rico Distilling Co. zusammen. 1935 entstand Ronrico, 1942 eine neue Brennerei.

Anerkennung: Gesetzliche Reifepflicht, keine geografische Angabe.