Cointreau
Klarer Orangenlikör aus Angers; Édouard Cointreau entwickelte ihn nach Herstellerangabe 1885.
Cointreau ist ein farbloser Likör aus Orangenschalen. Nach Herstellerangabe entsteht er aus einer Mischung getrockneter und frischer Schalen süßer und bitterer Orangen. Es gelten die Regeln für Likör aus der Verordnung (EU) 2019/787: mindestens 15 % vol und mindestens 100 g süßende Erzeugnisse je Liter.
Die Firmengeschichte nach Herstellerangabe: Der Konditor Adolphe Cointreau nahm 1849 in Angers Liköre ins Sortiment, 1856 trat sein Bruder Édouard-Jean ein. Ein Orangenlikör steht 1857 erstmals in den Rezeptbüchern der Brüder. Édouard Cointreau übernahm 1875 die Firma und entwickelte 1885 den heutigen klaren Likör; im selben Jahr wurden Marke und viereckige Flasche eingetragen. 1989 fusionierte Cointreau mit dem Cognac-Haus Rémy Martin zur Gruppe Rémy Cointreau.
Quellen
- Cointreau: History (Herstellerseite) – https://www.cointreau.com/us/en/la-maison/history
- Verordnung (EU) 2019/787, Anhang I Nr. 33 Likör – https://gesetze.legal/eu/vo_eu_2019_787/anhang_i, 2019