Welche Rum-Bücher empfehle ich 2025 und warum? Dieser Beitrag ergänzt meine Vorstellung aller Rum-Bücher aus meinem Regal vom Vorjahr. Vier Bücher stehen heute auf dem Tisch: Eines davon kennst du schon, weil es in jede gut geführte Rum-Bibliothek gehört. Die anderen drei sind neu in dieser Runde, darunter zwei deutschsprachige. Vom 828-Seiten-Wälzer über eine norddeutsche Plauderei bis zum historischen Quellenwerk und einem Einstiegsbuch ist für den Rum-Geek, den Nerd und den Anfänger etwas dabei.
Modern Caribbean Rum von Matt Pietrek und Carrie Smith
Das Buch, das du schon kennst, ist Modern Caribbean Rum von Matt Pietrek und Carrie Smith. Für mich gehört es in jede Rum-Bibliothek. Es hat ein einziges großes Manko: Es kommt als Import aus den USA. Das Buch kostet 80 Dollar, der Versand nach Deutschland würde noch einmal 55 Dollar kosten. Am Tag meiner Aufnahme hat Matt, der neben dem Buch auch einen Blog betreibt, angekündigt, dass es demnächst einen Import über Großbritannien gibt. Ein Teil der Auflage geht dann nach UK, und damit wird das Buch innerhalb Europas deutlich besser verfügbar.
Das Buch ist im wahrsten Sinne des Wortes erschlagend: 828 Seiten. Es ist extrem gut recherchiert, stellt Rum aus der Sicht der Karibik dar und liefert dazu einen guten Abriss der Geschichte. Matt ist ein Tausendsassa, wenn es um Rum geht. Wenn du Englisch liest, das Geld übrig hast und nicht auf den UK-Import warten willst, kannst du es direkt bestellen, auch über einen Händler in Deutschland. Ich greife regelmäßig danach, wenn ich meine, etwas über Rum zu wissen, und genau nachschlagen will, ob das tatsächlich so stimmt.
Wen kümmert schlechter Rum? von Falk Redlich
Das zweite Buch ist das erste von zwei deutschen Büchern in dieser Runde: Wen kümmert schlechter Rum? von Falk Redlich, mit dem Untertitel Vom Einsteiger zum fortgeschrittenen Rumgenießer. Es ist eine schöne Plauderei, in der Falk zeigt, wie man an Rum herangehen kann. Man mag Falk mögen oder nicht, aber er ist in Sachen Rum sehr politisch korrekt und sehr wissend. Er schaut in den einzelnen Kapiteln genau hin, fragt nach dem Warum, Wieso und Weshalb und stellt ausgewählte Rums ausführlich vor.
Ob das gesüßte oder trockene Rums sind, ist ihm erst einmal egal, weil er alles aus der Sicht der Herstellerländer in der Karibik bewertet. Dort zählt, dass Rum auf der Flasche steht. Gleichzeitig ist Falk für Transparenz zu haben. Uns alle würde es deutlich weiterbringen, wenn endlich jeder sagen würde, was er in seine Flasche füllt. Das ist allerdings schon wieder meine Meinung.
Das Buch ist eine runde Lektüre über Vorurteile, über Urteile und über Fakten zu bestimmten Rums. Wenn du Falks Shorts regelmäßig verfolgst, kennst du einen Teil seiner Meinungen schon. Trotzdem lohnt es sich, hier tiefer einzusteigen, denn alle seine Shorts hat niemand gesehen. Mit 273 Seiten für 29,90 Euro ist es nicht teuer und jeden einzelnen Cent wert. Falk präsentiert seine Sicht auf das Thema Rum. Für mich ist das ein sehr geschätztes Pamphlet rund um Rum, unterhaltsam und dabei sehr trocken und norddeutsch, so wie Falk eben ist.
Caribbean Rum: A Social and Economic History von Frederick H. Smith
Das dritte Buch ist Caribbean Rum: A Social and Economic History von Frederick H. Smith, erschienen bei der University Press of Florida in den USA. Hier geht es um die historische Betrachtung von Rum in seinen Anfangsjahren, vom 17. bis ins 19. Jahrhundert, mit gut recherchierten Quellen und den passenden Verweisen.
Die reine Geschichte umfasst 247 Seiten. Der Rest des Buches besteht aus Quellennachweisen: Wo kommt was her, auf welcher Seite steht das? Dazu kommen Referenzen, Zitate und Studien. Wann kam was, welcher Autor hat wann etwas zum Thema Rum veröffentlicht? Es ist ein stark geschichtlich orientiertes Werk in englischer Sprache für 30 Euro und für mich sehr empfehlenswert.
Workshop Rum von Ian Burrell
Das vierte und letzte Buch kennst du zur Hälfte schon. Auf Deutsch heißt es Workshop Rum, im Original Rum Tasting Course, geschrieben vom internationalen Rum-Botschafter Ian Burrell. Er ist für mich neben Matt Pietrek einer der Menschen mit dem tiefsten Wissen und Insiderwissen über Rum. Die deutsche Übersetzung ist dieses Jahr im DK Verlag erschienen, kostet 24,95 Euro und ist problemlos über Amazon bestellbar. Damit ist es für jeden, der sich mit Rum beschäftigt, Pflichtlektüre.
Das Buch ist schön illustriert und dabei gut und einfach geschrieben. Es beginnt mit der Geschichte: dem spanischen Einfluss, der kulturellen Definition, der Destillation in der Karibik, der Schiffsration und der Tradition des Navy Rum. Danach erklärt es, wie Rum gemacht wird, was bei der Fermentation passiert, welche Destillationsarten es gibt, welche Rohstoffe als Basis dienen, welche Reifungen es gibt und welche Rums markant sind, etwa jamaikanischer und kubanischer Rum.
Ein eigener Teil widmet sich der Sprache des Etiketts. Hier wird genau erklärt, worauf du achten kannst und solltest, wenn du Rum kaufst und Verkostungsnotizen schreibst. Es folgen eine kurze Erklärung, in welchem Glas was wie verkostet wird, und eine kurze Theorie zu Cocktails. Danach geht es in die einzelnen Regionen. Für Barbados werden zum Beispiel vier Rums vorgestellt, und so geht es durch das ganze Buch. Es ist ein schönes, breites Buch für den Einstieg, nicht so tief wie das von Matt, aber meine Empfehlung dieses Jahres zum Thema Rum.
Mein Fazit
Das sind die Bücher, die ich 2025 neu bewerte: Manche ziehe ich inzwischen vor, andere habe ich ein Stück nach hinten geschoben. Ob auf Deutsch oder auf Englisch, eines von beiden ist Pflicht, wenn du dich mit Rum beschäftigen willst. Für die Tiefe greifst du zu Modern Caribbean Rum, für den breiten Einstieg auf Deutsch zu Workshop Rum. Falks Buch liefert die Meinung dazu, Frederick Smith die historischen Quellen.