Spirituose / Kategorie
Weißer Rum aus Kuba
Auch weißer Rum aus Kuba reift: Das Destillat lagert zuerst mindestens zwei Jahre in Fässern aus weißer Eiche und wird danach über Aktivkohle filtriert.
Auch genannt: Leicht gelagerter Rum aus Kuba
Auch weißer Rum aus Kuba reift: Das Destillat lagert zuerst mindestens zwei Jahre in Fässern aus weißer Eiche und wird danach über Aktivkohle filtriert. Helle Rums durchlaufen mindestens zwei Reifestufen. Bezeichnungen für helle Rums sind Ron Añejo Blanco und Carta Blanca. Rohstoff ist Melasse aus kubanischem Zuckerrohr.
Anerkennung: Lokal besteht die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) seit 2013. In der EU ist sie noch nicht registriert: Der Antrag ist veröffentlicht und in der Schlussprüfung.
Quellen
- Cocktail Wonk: Cuban Rum Regulations (Auswertung der DOP-Regeln „Cuba“) – https://cocktailwonk.com/2017/08/cuban-rum-regulations.html, 2017
- Rum Wonk: Caribbean Rum Rules (GIs) – A Quick Reference Guide – https://www.rumwonk.com/p/caribbean-rum-rules-gis-a-quick-reference, 2026
- Rum Wonk: Rum Aging Regulations – A Tale of 14 Rum GIs – https://www.rumwonk.com/p/rum-aging-regulations-a-tale-of-14, 2026