Rum aus Kuba

Kuba hat neun exportierende Roneras; Bacardí und Havana Club prägen die Geschichte.

Brennereien

• Ronera San José: Havana Club.
• Ronera Santa Cruz (Santa Cruz del Norte): Havana Club.
• Ronera Santiago de Cuba: Caney, Santiago de Cuba, Varadero.
• Ronera Cárdenas: Perla del Norte, Legendario, Arecha.
• Ronera Central: Cubay; für Partner Eminente.
• Ronera Nauyú: Varadero, Santero; für Partner Vigia, Black Tears.
• Ronera Paraíso (Sancti Spíritus): Santero, Relicario, Caribbean Club, Varadero, Mulata; für Partner Santísima Trinidad.
• Ronera Santa Fe: Mulata; für Partner Vacilón.
• Ronera Sevilla: für Partner Conde de Cuba.

Stand der Liste: Sie nennt die Brennereien, die Rum exportieren. Kleine Betriebe ohne Export können fehlen.

Mikrokosmos

Alle Roneras arbeiten mit Melasse. Havana Club wird seit 1993 über ein Gemeinschaftsunternehmen des kubanischen Staats mit Pernod Ricard weltweit vertrieben, wegen des US-Embargos nicht in den USA. Bacardi stellt seit 1994 in Puerto Rico einen eigenen Havana Club für den US-Markt her; beide Seiten streiten vor Gericht um den Namen.

Geschichte

Facundo Bacardí Massó kaufte am 4. Februar 1862 mit seinem Bruder José eine Brennerei in Santiago de Cuba. Die Familie Arechabala gründete 1878 eine Brennerei in Cárdenas und schuf 1934 die Marke Havana Club. 1960 verstaatlichte die Regierung Castro das Unternehmen ohne Entschädigung; die Familie Bacardí verließ Kuba. Ab 1972 exportierte der Staat Havana Club, vor allem in die Sowjetunion und nach Osteuropa. 1977 zog die Produktion in ein neues Werk in Santa Cruz del Norte.

Anerkennung: Geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) lokal seit 2013; in der EU ist der Antrag veröffentlicht und in der Schlussprüfung.