Gelagerter Rum aus Puerto Rico

Rum aus Puerto Rico reift nach dortigem Recht mindestens ein Jahr in Fässern aus Weißeiche. Das gilt auch für weißen Rum.

Rohstoff ist Melasse, der Rückstand beim Kochen des Zuckerrohrsafts (guarapo) zu Zucker. Die staatliche Rum-Seite Puerto Ricos datiert den Beginn des Zuckerrohranbaus auf der Insel auf 1775.

Anerkennung: Die Reifepflicht ist eine gesetzliche Regel Puerto Ricos. In den Übersichten der Rum-Herkunftsangaben ist Puerto Rico nicht geführt; eine in der EU registrierte geografische Angabe gibt es demnach nicht.