Giffard
Likör- und Sirup-Haus aus Angers, gegründet 1885 von Émile Giffard.
Giffard ist ein französisches Familienunternehmen aus Angers, gegründet 1885 vom Apotheker Émile Giffard. Sein erstes Erzeugnis war ein weißer Pfefferminzlikör, der als Menthe-Pastille bekannt wurde – benannt nach den Minzpastillen der Zeit. Der Oxford Companion führt die Menthe-Pastille als eine der frühen namhaften Marken der Crème de Menthe. Nach eigenen Angaben ist das Unternehmen in fünfter Generation in Familienhand; Sitz und Besucherzentrum liegen in Avrillé bei Angers.
Giffard stellt Liköre, Fruchtcremes, Guignolets und Sirupe her. Auf DrinkLink kommen zum Beispiel Giffard Abricot du Roussillon im Mai Tai, der Gomme-Sirup im London Calling und der Curaçao vor; Giffards Curaçao setzt nach Jörgs Verkostung auf drei Orangensorten statt auf eine.
Quellen
- David Wondrich, Noah Rothbaum (Hg.): The Oxford Companion to Spirits and Cocktails, Oxford University Press, Stichwort „crème de menthe“ – nennt die Menthe-Pastille von Émile Giffard, 1885 in Angers, 2021
- Destination Angers (Tourismusbüro der Stadt Angers): „Maison Giffard, an iconic Angevin heritage site“
- Jörg Kalinke: „Triple Sec ist nicht gleich Triple Sec“, Blogbeitrag auf drinklink.de, 2026
- Jörg Kalinke: „Mai Tai: Heimbar-Version gegen das Original von 1944“, Blogbeitrag auf drinklink.de, 2026