Spirituose / Kategorie
Curaçao
Ursprünglich Likör aus den getrockneten Schalen der bitteren Laraha-Orange von Curaçao, heute Sammelbegriff für Orangenlikör.
Curaçao war laut Oxford Companion ursprünglich ein Likör aus den getrockneten Schalen der Laraha, einer besonders bitteren Abart der Bitterorange von der Karibikinsel Curaçao. Heute ist der Name ein Sammelbegriff für Orangenlikör und einer der wichtigsten Zweige der Likörfamilie. Nach Grimod de la Reynière im frühen 19. Jahrhundert stammt Curaçao aus Flandern; frühe Erwähnungen finden sich in Anzeigen aus Gent Mitte der 1790er.
Siehe auch Blue Curaçao und Triple Sec.
Quellen
- The Oxford Companion to Spirits & Cocktails (Hg. David Wondrich, Noah Rothbaum), Oxford University Press 2022, Eintrag „curaçao (sometimes spelled curaçoa)“, 2022