Galliano L’Autentico
Goldgelber italienischer Kräuterlikör mit Vanille und Anis; nach Herstellerangabe 1896 von Arturo Vaccari geschaffen.
Galliano L’Autentico ist ein goldgelber Kräuterlikör aus Italien mit 42,3 % vol. Nach Herstellerangabe entsteht er durch mehrfache Mazeration und Destillation; der Likör wird aus neun Komponenten zusammengesetzt. Genannt werden unter anderem Madagaskar-Vanille, Sternanis, Wacholderbeeren, Kümmel, Gewürznelken, Kardamom, Sandelholz, Zimt, Salbei, Thymian, Minze und Lavendel. Es gelten die Regeln für Likör aus der Verordnung (EU) 2019/787: mindestens 15 % vol und mindestens 100 g süßende Erzeugnisse je Liter.
Laut Hersteller schuf Arturo Vaccari den Likör 1896 in Chieri bei Turin. Hergestellt wird er von Maraschi & Quirici in Chieri auf zwei Kupferbrennblasen mit je unter 100 Litern, die nur für Galliano genutzt werden. Die hohe, schlanke Flasche ist nach Herstellerangabe römischen Tempelsäulen nachempfunden.
Quellen
- Galliano: The Spirit of Italy (Herstellerseite, Heritage) – https://galliano.com/heritage/
- Galliano L'Autentico (Herstellerseite, Produkt) – https://galliano.com/product/galliano-lautentico/
- Verordnung (EU) 2019/787, Anhang I Nr. 33 Likör – https://gesetze.legal/eu/vo_eu_2019_787/anhang_i, 2019