Zutat
Vanillelikör
Selbst hergestellte Zutat aus dem Rezept „The Other Way“.
Auch genannt: Vanillelikör homemade
Vanillelikör ist eine selbst hergestellte Zutat. Zubereitung laut Rezept „The Other Way“:
3 ausgekratzte Vanille-Schoten in hochprozentigen, weißen Rum einlegen, bis er die Farbe der Schote annimmt und die Schote leicht ausbleicht. Dieser Prozess dauert ca 3-4 Wochen, regelmäßiges Schütteln beschleunigt und unterstützt den Mazerationsprozess. Anschließend 365ml mineralienarmes Wasser zufügen, um den Alkohol herabzusetzen und 50g weißen Rohrzucker dazugeben. Solange rühren bis der Zucker aufgelöst ist, auf Flasche abfüllen und kühl lagern.
Quellen
- DrinkLink-Rezept „The Other Way“, 2026