Zutat
Rohrzuckersirup
Sirup aus Rohrzucker; nicht zu verwechseln mit Zuckerrohrsirup aus eingekochtem Zuckerrohrsaft.
Rohrzuckersirup ist ein Zuckersirup aus Rohrzucker. Davon zu unterscheiden ist Zuckerrohrsirup, der durch Einkochen von Zuckerrohrsaft entsteht.
Quellen
- The Oxford Companion to Spirits & Cocktails (Hg. David Wondrich, Noah Rothbaum), Oxford University Press 2022, Eintrag „cane syrup“ – https://www.spiritsanddistilling.com/dictionary/acref-9780199311132-e-786, 2022
- Royal Botanic Gardens, Kew: Plants of the World Online, „Saccharum officinarum L.“
- Verordnung über einige zur menschlichen Ernährung bestimmte Zuckerarten (Zuckerartenverordnung) i.V.m. RL 2001/111/EG