Spirituose / Kategorie
Irish Whiskey
Whiskey aus Irland, neben Scotch einer der beiden Ursprünge der Whiskyfamilie; Getreidebrennen in Irland ist seit 1556 sicher belegt.
Irish Whiskey ist laut Oxford Companion neben Scotch Whisky eine der beiden Wurzeln der Whiskyfamilie; welche älter ist, lässt sich nicht sicher entscheiden. Der erste eindeutige, datierte Beleg für Getreidebrennen in Irland ist ein Gesetz des irischen Parlaments von 1556, das die Herstellung von „aqua vitae“ verhindern sollte, weil sie viel Getreide verbrauche.
Auf DrinkLink gliedert sich Irish Whiskey nach dem Irish Whiskey Technical File in Single Pot Still, Single Malt, Single Grain und Blended.
Quellen
- The Oxford Companion to Spirits & Cocktails (Hg. David Wondrich, Noah Rothbaum), Oxford University Press 2022, Eintrag „whisky, Irish“ – https://www.spiritsanddistilling.com/dictionary/acref-9780199311132-e-1208, 2022
- Technische Unterlage / EU-Eintragung der geografischen Angabe „Irish Whiskey/Uisce Beatha Eireannach“, eAmbrosia (EU-Register), 2016
- David Wondrich, Noah Rothbaum (Hg.): The Oxford Companion to Spirits and Cocktails, Oxford University Press, Stichwort „Irish whiskey“, 2021