Spirituose / Kategorie
Dry Curaçao
Weniger süßer Curaçao im französischen Stil des 19. Jahrhunderts, auf Brandy-Basis.
Auch genannt: Ferrand Dry Curaçao
Dry Curaçao bezeichnet einen Curaçao, der trockener ist als die heute üblichen süßen Orangenliköre und dem französischen Stil des 19. Jahrhunderts folgt, mit Brandy oder Cognac als Basis. Den Begriff brachte 2012 Maison Ferrand zurück: Alexandre Gabriel entwickelte mit dem Drinkhistoriker David Wondrich nach alten Rezepten den Ferrand Dry Curaçao. Er enthält Schale der Bitterorange Laraha, dazu Schale von Süßorangen und Zitronen.
Quellen
- Difford’s Guide: The story behind Ferrand Dry Curaçao – https://www.diffordsguide.com/producers/2113/maison-ferrand-dry-curacao