Produkt
Chartreuse Elixir
Das Kräuterelixier der Kartäuser, Vorbild der grünen Chartreuse.
Auch genannt: Chartreuse, Chartreuse Elixir Vegetale
Das Elixir Végétal de la Grande Chartreuse ist ein intensives Kräuterelixier der Kartäusermönche und der Vorläufer der grünen Chartreuse. Der Überlieferung nach brachte der Marschall d’Estrées ein Manuskript mit der Rezeptur mit, das der Abt der Grande Chartreuse erwarb; verkauft wird das Elixier seit 1764. Die grüne und die gelbe Chartreuse folgten 1840.
Alle Chartreuse-Rezepturen beruhen auf über 130 Kräutern und Gewürzen, deren Zusammensetzung nur wenige Mönche kennen. Die Liköre werden destilliert und in Holzfässern gereift; Herstellung und Vertrieb liegen heute in Voiron.
Quellen
- David Wondrich, Noah Rothbaum (Hg.): The Oxford Companion to Spirits and Cocktails, Oxford University Press, Stichwort „Chartreuse“, 2021
- Taste France Magazine (Business France): „Chartreuse“