Technik
Vorlauf
Erster Teil einer Destillation mit leicht flüchtigen Stoffen wie Methanol und Acetaldehyd; wird abgetrennt.
Der Vorlauf (englisch heads) enthält laut Oxford Companion die leicht flüchtigen Stoffe wie Methanol und Acetaldehyd, die zu Beginn eines Brenndurchgangs abgetrennt werden. Danach folgt das Herzstück, am Ende der Nachlauf.
Quellen
- The Oxford Companion to Spirits & Cocktails (Hg. David Wondrich, Noah Rothbaum), Oxford University Press 2022, Eintrag „heads“, 2022