Marke
Aperol
Italienischer Bitter-Aperitif aus Padua, 1919 von Luigi und Silvio Barbieri eingeführt; 11 bis 15 % vol, seit 2003 bei Gruppo Campari.
Aperol ist laut Oxford Companion ein italienischer Bitter-Aperitif, den die Brüder Luigi und Silvio Barbieri 1919 einführten; sie hatten sieben Jahre zuvor die Likörfirma ihres Vaters in Padua geerbt. Der Name kommt vom französischen „apéro“. Die orange Farbe und die Rezeptur aus Orangen und bitteren Rinden und Wurzeln, vor allem Chinarinde, Rhabarber und Enzian, gelten als unverändert. Aperol ist weniger bitter als Campari und mit 11 bis 15 % vol, je nach Markt, deutlich leichter.
Ab den 1950ern erschien er im Aperol Spritz (siehe Spritz). 2003 kaufte Gruppo Campari die Marke.
Quellen
- David Wondrich, Noah Rothbaum (Hg.): The Oxford Companion to Spirits and Cocktails, Oxford University Press, Stichwort „Aperol“, 2021
- Vinetur: „Aperol: what it is and how to drink it“, 2024