American Whiskey
Sammelbegriff für Whiskey aus den USA; das US-Recht kennt ihn nicht als eigene Klasse.
Auch genannt: American Whisky, US-Whiskey, American Whiskey (Kategorie)
American Whiskey ist der Sammelbegriff für Whiskey aus den USA, darunter Bourbon, Rye Whiskey, Corn Whiskey und Tennessee Whiskey. Als eigene Klasse definiert das US-Recht den Begriff nicht; geregelt sind Whisky und seine Typen in 27 CFR § 5.143. Eine Ausnahme ist American Single Malt Whisky, für den seit 2024 eine eigene Definition gilt.
Whisky ist danach ein Destillat aus vergorener Getreidemaische, zu weniger als 95 % vol gebrannt, in Eichenfässern gelagert (Corn Whisky ausgenommen) und mit mindestens 40 % vol abgefüllt. Straight Whiskey reift mindestens zwei Jahre in neuen, ausgebrannten Eichenfässern und enthält weder Neutralalkohol noch Farbstoff oder Aroma. Blended Whiskey enthält mindestens 20 % Straight Whiskey, der Rest darf Neutralalkohol sein.
Quellen
- Code of Federal Regulations, 27 CFR § 5.143 Whisky – https://www.law.cornell.edu/cfr/text/27/5.143
- Federal Register Vol. 89 Nr. 243: American Single Malt Whisky – https://www.govinfo.gov/content/pkg/FR-2024-12-18/html/2024-29938.htm, 2024