Tequila Blanco

Tequila Blanco, auch Plata, ist eine Klasse des Tequila nach der mexikanischen Norm NOM-006-SCFI-2012. Die Norm beschreibt ihn als transparentes, nicht zwingend farbloses Erzeugnis „sin abocante“, also ohne abrundende Zusätze. Eine Lagerung in Eiche ist erlaubt, wenn sie kürzer als zwei Monate dauert.

Blanco gibt es in beiden Kategorien der Norm: „100% de agave“ ohne Zucker aus anderen Quellen und „Tequila“ mit mindestens 51 % Zucker aus Agave tequilana Weber, Varietät Blau. Der Alkoholgehalt liegt wie bei allen Klassen zwischen 35 und 55 % vol.

Abgrenzung: Joven oder Oro ist Blanco mit abrundenden Zusätzen oder ein Verschnitt mit gereiftem Tequila; Reposado reift mindestens zwei Monate in Eiche.