Zutat
Mandelmilch
Pflanzendrink aus Mandeln und Wasser; Grundlage für Orgeat.
Mandelmilch ist ein Pflanzendrink aus Mandeln und Wasser. Orgeat ist ein süßer Mandelsirup mit Orangenblütenwasser, dessen Geschmack oft mit Marzipan verglichen wird; selbstgemachter Orgeat beginnt mit Mandelmilch.
Quellen
- David Wondrich, Noah Rothbaum (Hg.): The Oxford Companion to Spirits and Cocktails, Oxford University Press, Stichwort „orgeat“ (Autor: Robert Simonson), 2021
- Jörg Kalinke: „Der perfekte Orgeat-Sirup: Mandelmilch & Sirup Schritt für Schritt“, Video auf YouTube (DrinkLink)