Spirituose / Kategorie
Leicht gelagerter Rum aus Martinique
Leicht gelagerter Rum aus Martinique entspricht in der AOC Martinique der Stufe „élevé sous bois“: mindestens 12 Monate im Eichenfass.
Auch genannt: Leicht gelagerter Rum aus Martinique AOC, Rhum élevé sous bois
Leicht gelagerter Rum aus Martinique entspricht in der AOC Martinique der Stufe „élevé sous bois“: mindestens 12 Monate im Eichenfass. Rohstoff ist vergorener frischer Zuckerrohrsaft; destilliert wird in der Kolonne auf 65 bis 75 % vol.
Anerkennung: Die AOC „Rhum de la Martinique“ besteht in Frankreich seit 1996 (überarbeitet 2005, 2014 und 2020) und ist in der EU registriert.
Quellen
- INAO: Cahier des charges AOC „Martinique“ (Rhum de la Martinique) – https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDCaoc-RhumdelaMartinique-cn200903.pdf, 2020
- Rum Wonk: Caribbean Rum Rules (GIs) – A Quick Reference Guide – https://www.rumwonk.com/p/caribbean-rum-rules-gis-a-quick-reference, 2026
- Rum Wonk: Rum Aging Regulations – A Tale of 14 Rum GIs – https://www.rumwonk.com/p/rum-aging-regulations-a-tale-of-14, 2026