Spirituose / Kategorie
Maracuja
Gelbe Passionsfrucht (Passiflora edulis f. flavicarpa).
Auch genannt: Passionsfrucht, Fruchtfleisch einer halben Passionsfrucht, Passionsfrucht frisch
Maracuja heißt im Handel die gelbe Form der Passionsfrucht (Passiflora edulis f. flavicarpa) aus Südamerika. Die kleinere, violette Form heißt meist Passionsfrucht. Beide enthalten in der harten Schale geleeartiges Fruchtfleisch mit Samen. Verarbeitet steht sie unter Maracujasaft, Maracujasirup und Passionsfruchtsirup.
Quellen
- Royal Botanic Gardens, Kew: Plants of the World Online – https://powo.science.kew.org/