Zutat
Passionsfruchtsirup
Auch genannt: Maracujasirup
Passionsfruchtsirup ist ein Fruchtsirup aus Passionsfrucht (Passiflora edulis) und Zucker. Er bringt tropische Säure und Aroma in Tiki- und Sour-Drinks.
Fruchtsirupe sind in den Leitsätzen für Obsterzeugnisse beschrieben.
Quellen
- Leitsätze für Obsterzeugnisse (u.a. Fruchtsirup), Deutsches Lebensmittelbuch (DLMBK), 2022
- Royal Botanic Gardens Kew, Plants of the World Online, „Passiflora edulis Sims“