Spirituose / Kategorie
Passionsfruchtlikör
Likör mit dem Geschmack der Passionsfrucht (Maracuja).
Auch genannt: Maracujalikör
Passionsfruchtlikör ist ein Fruchtlikör, dem die Passionsfrucht (Passiflora edulis), im Handel meist Maracuja genannt, den vorherrschenden Geschmack gibt. Es gelten die Regeln für Likör nach der Verordnung (EU) 2019/787: mindestens 15 % vol und mindestens 100 g süßende Erzeugnisse je Liter. Ohne Alkohol erfüllt Passionsfruchtsirup eine ähnliche Aufgabe im Drink.
Quellen
- Verordnung (EU) 2019/787, Anhang I Nr. 33 Likör – https://gesetze.legal/eu/vo_eu_2019_787/anhang_i, 2019
- Royal Botanic Gardens, Kew: Plants of the World Online, „Passiflora edulis Sims“ – https://powo.science.kew.org/