Spirituose / Kategorie
Mixto
Tequila oder Mezcal aus Agave und anderen Zuckern; bei Tequila mindestens 51 % Agave, bei Mezcal mindestens 80 %.
Mixto ist laut Oxford Companion ein Tequila oder Mezcal, der aus einer Mischung von Agave und anderen Zuckern hergestellt wird. Bei Mixto-Tequila muss der Agavenanteil mindestens 51 % betragen, bei Mixto-Mezcal mindestens 80 %. Tequila aus 100 % Agave ist kein Mixto.
Quellen
- The Oxford Companion to Spirits & Cocktails (Hg. David Wondrich, Noah Rothbaum), Oxford University Press 2022, Eintrag „mixto“, 2022