Drinkfamilie
Daisy
Spirituose mit Zitrone, Zuckersirup und Likör, geschüttelt und mit Sodawasser aufgefüllt; erstmals in der Neuausgabe von Jerry Thomas' Barbuch.
In Jerry Thomas‘ „Bar-Tender’s Guide“ (Ausgabe 1887, S. 27–28) steht die Daisy, die in der Ausgabe von 1862 noch fehlt. Die Brandy Daisy im kleinen Barglas: drei bis vier Dashes Gummisirup, zwei bis drei Dashes Curaçao, der Saft einer halben kleinen Zitrone, ein kleines Weinglas Brandy und zwei Dashes Jamaika-Rum. Das Glas wird zu einem Drittel mit gehobeltem Eis gefüllt, geschüttelt, in ein großes Cocktailglas abgeseiht und mit Selterswasser aus dem Siphon aufgefüllt.
Daneben stehen Fassungen mit Gin, Whiskey und Santa-Cruz-Rum. Kappeler führt Daisies 1895 ebenfalls.
Quellen
- Jerry Thomas: The Bar-Tender's Guide, Neuausgabe, Dick & Fitzgerald, New York 1887 – https://archive.org/details/bartendersguideo00thom, 1887
- George J. Kappeler: Modern American Drinks, The Merriam Company, New York 1895 – https://archive.org/details/modernamericandr00kapp, 1895