Spirituose / Kategorie
Tee
Aufguss aus Blättern der Teepflanze (Camellia sinensis); Kräutertees sind teeähnliche Erzeugnisse.
Auch genannt: Tee kalt
Tee im engeren Sinn ist der Aufguss aus Blättern und Knospen der Teepflanze (Camellia sinensis). Grüner, weißer, Oolong- und schwarzer Tee stammen von derselben Pflanze und unterscheiden sich in der Verarbeitung. Aufgüsse aus anderen Pflanzen wie Hibiskus oder Rooibos gelten rechtlich als teeähnliche Erzeugnisse; siehe Tee und teeähnliche Erzeugnisse.
Quellen
- Royal Botanic Gardens, Kew: Plants of the World Online – https://powo.science.kew.org/
- Deutsches Lebensmittelbuch: Leitsätze für Tee, teeähnliche Erzeugnisse, deren Extrakte und Zubereitungen