Zutat
Lillet Blanc Pumpernickel Infusion
Selbst hergestellte Zutat aus dem Rezept „Trafalgar“.
Auch genannt: Lillet Blanc Pumpernickel Infusion homemade
Lillet Blanc Pumpernickel Infusion ist eine selbst hergestellte Zutat. Zubereitung laut Rezept „Trafalgar“:
Zutaten: 0,7l Lillet Blanc 2 Scheiben Pumpernickel Zubereitung: Beide Zutaten in einen Vakuumbeutel geben, zuschweißen, vakuumieren. Im Sous Vide Verfahren bei 65°C eine Stunde ziehen lassen. Beutel öffnen, absieben und auf Flasche füllen. Kühl lagern.
Quellen
- DrinkLink-Rezept „Trafalgar“, 2026