Drinkfamilie
Lemonade
Zitronensaft oder Zitronenscheiben mit Zucker und Wasser, mit oder ohne Spirituose; bei Jerry Thomas 1862 in vielen Fassungen.
Jerry Thomas‘ Plain Lemonade (1862, Nr. 223) stammt nach seiner Angabe von Alexis Soyer: drei Zitronen in dünne Scheiben schneiden, mit einem halben Pfund weißem oder braunem Zucker zerdrücken, eine Gallone Wasser dazu, gut umrühren. Daneben stehen Fassungen wie Italian Lemonade (Nr. 189) und Ginger Lemonade. Kappeler (1895) und Harry Johnson (1882) führen Lemonades ebenfalls.
Quellen
- Jerry Thomas: How to Mix Drinks, or The Bon-Vivant's Companion, Dick & Fitzgerald, New York 1862 – https://archive.org/details/howtomixdrinkso00schugoog, 1862
- Harry Johnson: New and Improved Bartender's Manual, New York (Copyright 1882) – https://archive.org/details/harryjohnsonsnew00john, 1882
- George J. Kappeler: Modern American Drinks, The Merriam Company, New York 1895 – https://archive.org/details/modernamericandr00kapp, 1895