Zutat
Cognac V.S.O.P.
Cognac, dessen jüngstes Destillat mindestens vier Jahre im Eichenfass gereift ist (Compte 4).
Auch genannt: VSOP, Very Superior Old Pale, Réserve, V.O.
V.S.O.P. steht für „Very Superior Old Pale“ und ist eine Altersangabe für Cognac. Sie gilt für das jüngste Destillat im Verschnitt, nicht für den Durchschnitt: Es muss die Altersstufe Compte 4 erreicht haben, also mindestens vier Jahre im Eichenfass gereift sein. Gleichwertige Angaben sind „Réserve“ und „V.O.“. Darunter liegt V.S. (Compte 2, mindestens zwei Jahre), darüber Napoléon und X.O.
Quellen
- Bureau National Interprofessionnel du Cognac: Altersangaben (Comptes), zusammengefasst in: Difford’s Guide, Cognac quality & age classifications – https://www.diffordsguide.com/encyclopedia/1001/bws/cognac-quality-age-classifications