Spirituose / Kategorie
Aquavit
Spirituose mit Kümmel oder Dill, mindestens 37,5 % vol.
Akvavit oder Aquavit ist eine Spirituose mit Kümmel oder Dillsamen, aromatisiert mit einem Kräuter- oder Gewürzdestillat.
- Ein wesentlicher Teil des Aromas muss aus der Destillation von Kümmel- oder Dillsamen stammen, ätherische Öle sind nicht erlaubt.
- Bitterstoffe dürfen nicht vorherrschen, Abdampfrückstand höchstens 1,5 g je 100 ml.
- Mindestalkoholgehalt 37,5 % vol.
Rechtsgrundlage: Verordnung (EU) 2019/787 über Spirituosen, Anhang I.