Zutat
Pfirsich
Frucht; als Saft siehe Pfirsichsaft.
Pfirsiche kommen frisch, als Püree oder als Saft in Drinks. Pfirsichnektar muss mindestens 50 % Saft oder Fruchtmark enthalten. Mehr unter Pfirsichsaft.
Quellen
- Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung (FrSaftErfrischGetrV) vom 24. Mai 2004, Anlagen 1, 5 und 6 – https://www.gesetze-im-internet.de/frsaftv_2004/BJNR101600004.html, 2004
- Royal Botanic Gardens, Kew: Plants of the World Online, „Prunus persica (L.) Batsch“
- USDA-ARS, Germplasm Resources Information Network (GRIN-Global) Taxonomy, Taxon „Prunus persica (L.) Batsch“