Zutat
Zimt
Gewürz; seit dem 17. Jahrhundert im Punch.
Zimt ist ein Gewürz. Neben Muskatnuss, der wichtigsten Punch-Würze, wurden früh auch Muskatblüte, Nelken und Zimt in den Punch gegeben. Pimento Dram erinnert im Geschmack an Nelken, Zimt und Muskat.
Quellen
- David Wondrich, Noah Rothbaum (Hg.): The Oxford Companion to Spirits and Cocktails, Oxford University Press, Stichwort „spices“, 2021
- David Wondrich, Noah Rothbaum (Hg.): The Oxford Companion to Spirits and Cocktails, Oxford University Press, Stichwort „pimento dram“ (Autor: Darcy O’Neill), 2021