Zutat
Weißwein
Stillwein aus weißen Trauben; in Cups, Punches und Spritz.
Weißwein ist Wein aus weißen Trauben. Stillweine wie Riesling oder Chablis wurden schon in Punches des 18. Jahrhunderts verwendet; ihre große Zeit hatten sie in den Cups der viktorianischen Epoche wie dem Moselle Cup.
Im Spritz ist Weißwein mit Sodawasser die Grundform; das Wort geht auf den österreichischen Spritzer zurück.
Quellen
- David Wondrich, Noah Rothbaum (Hg.): The Oxford Companion to Spirits and Cocktails, Oxford University Press, Stichwort „wines, sparkling and still“, 2021
- David Wondrich, Noah Rothbaum (Hg.): The Oxford Companion to Spirits and Cocktails, Oxford University Press, Stichwort „The Highball“, 2021