Zutat
Mineralwasser
Amtlich anerkanntes Wasser aus unterirdischen, geschützten Vorkommen.
Natürliches Mineralwasser stammt nach der Mineral- und Tafelwasser-Verordnung aus unterirdischen, vor Verunreinigung geschützten Wasservorkommen, ist von ursprünglicher Reinheit und muss amtlich anerkannt sein.
Mit Kohlensäure versetzt ist es ein naher Verwandter des Sodawassers. Eine der berühmtesten Quellen sprudelnden Wassers war Selters bei Niederselters, die 772 entdeckt wurde.
Quellen
- Mineral- und Tafelwasser-Verordnung (MTVO), § 2 – https://www.gesetze-im-internet.de/min_tafwv/, 1984
- David Wondrich, Noah Rothbaum (Hg.): The Oxford Companion to Spirits and Cocktails, Oxford University Press, Stichwort „soda water“, 2021