Jägermeister
Kräuterlikör aus Wolfenbüttel mit 35 % vol und 56 Zutaten; die Rezeptur vollendete Curt Mast 1934.
Die Geschichte von Jägermeister beginnt am 23. Juli 1878: Wilhelm Mast (geboren 1846) kaufte in Wolfenbüttel das Stammhaus am Großen Zimmerhof 26 und gründete eine Essigfabrik mit angeschlossener Weinhandlung. Sein Sohn Curt Mast (geboren 1897) übernahm die Firma 1917 mit 20 Jahren und vollendete 1934 die Rezeptur. 1948 wurde daraus die W. Mast GmbH; 1952 holte Curt seinen Neffen Günter Mast, der Jägermeister zu Deutschlands Kräuterlikör Nummer eins machen wollte. 1958 zogen Verwaltung und bald die Produktion an die heutige Jägermeisterstraße.
Jägermeister ist ein Kräuterlikör mit 35 % vol und 56 Zutaten: Kräuter, Blüten, Wurzeln und Früchte werden in einem Wasser-Ethanol-Gemisch ausgezogen und reifen anschließend im Holzfass.
Quellen
- David Wondrich, Noah Rothbaum (Hg.): The Oxford Companion to Spirits and Cocktails, Oxford University Press, Stichwort „Jägermeister“, 2021
- Tasting Table: „Jägermeister: The Ultimate Bottle Guide“, 2022
- Herstellerangabe: Mast-Jägermeister SE, Geschichte-Factsheet