Dry Cocktail
Cocktail ohne Zucker oder nahezu zuckerfrei; Untergruppe von Cocktail.
Ein Dry Cocktail ist auf DrinkLink komplett oder nahezu zuckerfrei.
Die Unterscheidung „dry“ und „sweet“ steht schon in den Barbüchern vor der Prohibition. Hugo R. Ensslin führt 1917 den Martini Cocktail (Dry) aus zwei Dritteln Dry Gin, einem Drittel französischem Wermut und einem Dash Orange Bitters. Die süße Fassung nimmt Old Tom Gin, italienischen Wermut und Gummisirup.
Die vier Untergruppen von Cocktail auf DrinkLink: Dry Cocktail ohne oder nahezu ohne Zucker, Medium Cocktail mit wenig Zucker und gegebenenfalls Säure, Sweet Cocktail mit mehr Zucker und gegebenenfalls Fett, Dessert-Cocktail mit Zucker und Fett (Festlegung 06.11.2026). Daneben steht der Champagner Cocktail.
Quellen
- Hugo R. Ensslin: Recipes for Mixed Drinks, 2. Auflage, New York 1917, S. 21, 1917
- DrinkLink: Festlegung Cocktail-Untergruppen (Jörg Kalinke, 06.11.2026), 2026