Drinkfamilie
Cooler
Wein, Spirituose oder Limonade mit viel Eis und Soda oder Ginger Ale im langen Glas, oft mit einer spiralförmig geschälten Zitronenschale.
Jerry Thomas‘ Neuausgabe (1887, S. 106) führt den Saratoga Cooler im großen Barglas mit Puderzucker, dem Saft einer halben Zitrone und einer Flasche Ginger Ale. Kappeler widmet Coolers 1895 eine eigene Rezeptgruppe (S. 45–46). Sein Catawba Cooler: eine Zitrone in einem Stück spiralförmig schälen, ein Stück Eis in die Schale setzen, beides in ein langes Collinsglas geben, eineinhalb Jigger Catawba-Wein und eine kalte Flasche Sodawasser dazu, umrühren.
Quellen
- Jerry Thomas: The Bar-Tender's Guide, Neuausgabe, Dick & Fitzgerald, New York 1887 – https://archive.org/details/bartendersguideo00thom, 1887
- George J. Kappeler: Modern American Drinks, The Merriam Company, New York 1895 – https://archive.org/details/modernamericandr00kapp, 1895