Drinkfamilie
Fix
Spirituose mit Zucker, Wasser und Zitrone auf gehobeltem Eis, mit Früchten der Saison garniert; bei Jerry Thomas 1862 die Schwester des Sour.
Jerry Thomas fasst Fixes und Sours 1862 in einem Abschnitt zusammen (Nr. 139–143). Der Brandy Fix: ein Esslöffel Zucker, ein halbes Weinglas Wasser, ein Viertel Zitrone, ein Weinglas Brandy, das Glas zu zwei Dritteln mit gehobeltem Eis gefüllt, gerührt und mit Früchten der Saison belegt. Mit Santa-Cruz-Rum statt Brandy wird daraus der Santa Cruz Fix.
Der Sour hat bei Thomas dieselben Zutaten, aber keine Früchte außer einem Stück Zitrone.
Quellen
- Jerry Thomas: How to Mix Drinks, or The Bon-Vivant's Companion, Dick & Fitzgerald, New York 1862 – https://archive.org/details/howtomixdrinkso00schugoog, 1862