Drinkfamilie
Julep
Spirituose mit Zucker und frischer Minze auf gestoßenem Eis; bei Jerry Thomas 1862 als „besonders amerikanisches Getränk“ beschrieben.
Jerry Thomas beschreibt den Julep 1862 als besonders amerikanisches Getränk, im Süden der USA beliebter als jedes andere. Nach England habe ihn Captain Marryat gebracht, dessen Beschreibung aus seinem Amerika-Buch Thomas zitiert.
Thomas‘ Mint Julep (Nr. 88) im großen Barglas: ein Esslöffel Zucker mit Wasser verrührt, drei bis vier Minzzweige darin ausgedrückt, eineinhalb Weingläser Cognac, das Glas mit fein gehobeltem Eis gefüllt; die Minze wird herausgezogen und als Strauß ins Eis gesteckt. Der Smash ist laut Thomas ein Julep im kleinen Maßstab.
Quellen
- Jerry Thomas: How to Mix Drinks, or The Bon-Vivant's Companion, Dick & Fitzgerald, New York 1862 – https://archive.org/details/howtomixdrinkso00schugoog, 1862