Drinkfamilie
Toddy
Spirituose mit Zucker und Wasser, kalt mit Eis oder heiß; bei Jerry Thomas 1862 die Grundform, aus der mit Muskat der Sling wird.
Jerry Thomas‘ Brandy Toddy (1862, Nr. 133) im kleinen Barglas: ein Teelöffel Zucker, ein halbes Weinglas Wasser, ein Weinglas Brandy, ein kleines Stück Eis, mit dem Löffel gerührt. Daneben stehen Apple Toddy, Gin Toddy und Whiskey Toddy. Mit Muskat obenauf wird aus dem Toddy bei Thomas ein Sling, ohne Muskat und mit Portwein-Float ein Sangaree.
Für heiße Fassungen gilt Thomas‘ Regel aus dem Punch-Kapitel: zuerst die Spirituose, dann das heiße Wasser.
Quellen
- Jerry Thomas: How to Mix Drinks, or The Bon-Vivant's Companion, Dick & Fitzgerald, New York 1862 – https://archive.org/details/howtomixdrinkso00schugoog, 1862