Dubonnet

Dubonnet ist ein Aperitif aus aufgespritetem Wein, aromatisiert mit Chinarinde, Kräutern und Gewürzen. Laut Pressemitteilung des US-Herstellers Heaven Hill entwickelte der Pariser Apotheker und Weinhändler Joseph Dubonnet das Getränk; Chinarinde wird seit 1846 verwendet. Die in den USA hergestellte Version basiert auf Wein mit Muscat of Alexandria, enthält unter anderem Schwarze Johannisbeere, Tee und Rohrzucker und hat 19 % vol.

In Frankreich gehört die Marke seit 1976 Pernod Ricard und wird seit 2006 in Thuir hergestellt. Aromatisierter Wein besteht nach der Verordnung (EU) Nr. 251/2014 zu mindestens 75 % aus Weinbauerzeugnissen und hat 14,5 bis unter 22 % vol. Mit 14,8 % vol (europäische Fassung von Pernod Ricard) und Rotwein als Grundlage liegt Dubonnet im Bereich der aromatisierten Weine nach Verordnung (EU) Nr. 251/2014. Die Bezeichnung „Wein mit Chinarinde“ ist dort nur zulässig, wenn im Wesentlichen natürliches Chinarindenaroma verwendet wird. Welche Verkehrsbezeichnung das deutsche Etikett trägt, nennt keine der geprüften Quellen.