Recht / Etikett
Sambuca
Farbloser Anislikör, nach EU-Recht eine eigene Likörkategorie.
Die Verordnung (EU) 2019/787 regelt Sambuca als eigene Kategorie: ein farbloser, mit Anis aromatisierter Likör mit Destillaten von Anis, Sternanis oder anderen Gewürzpflanzen.
Vorgaben: 1 bis 2 g Anethol je Liter, mindestens 350 g süßende Erzeugnisse je Liter, mindestens 38 % vol.
In der DrinkLink-Heimbar: Likör → Gewürzlikör → Anislikör → Sambuca.