Spirituose / Kategorie
Piment
Getrocknete Beeren des Pimentbaums aus der Karibik; englisch Allspice.
Auch genannt: Allspice, Nelkenpfeffer, Jamaikapfeffer, Pimentkörner
Piment sind die unreif geernteten, getrockneten Beeren des Pimentbaums (Pimenta dioica), eines Myrtengewächses aus der Karibik und Mittelamerika. Das wichtigste Anbauland ist Jamaika. Im Englischen heißt das Gewürz Allspice. In der Bar steckt es im Allspice Dram und in Tiki-Rezepten.
Quellen
- Royal Botanic Gardens, Kew: Plants of the World Online – https://powo.science.kew.org/
- USDA-ARS GRIN Taxonomy: Pimenta dioica (L.) Merr. – https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomysearch