Zutat
Honigwein
Auch genannt: Met, Mead
Honigwein (Met) entsteht durch Vergärung einer Mischung aus Honig und Wasser. Er ist eines der ältesten alkoholischen Getränke und zählt rechtlich zu den weinähnlichen Getränken.
Je nach Restsüße reicht er von trocken bis likörig.
Quellen
- David Wondrich, Noah Rothbaum (Hg.): The Oxford Companion to Spirits and Cocktails, OUP, 2021, Stichwort „mead“, 2021
- Verordnung über Fruchtwein und weinähnliche Getränke (Met)